摘要：温州人年菜里少不了的冷盘是一道寓意好味道的菜肴，下面将介绍三种不同的做法。一、清蒸鲈鱼1、选用新鲜的鲈鱼，去鳞去内脏后清洗干净。2、在鱼身上划几刀，撒上葱姜蒜末和盐，腌制片刻。3...