摘要：碧螺春是一种以揉捻工艺而闻名的绿茶，那么为什么碧螺春要经过揉捻的过程呢？本文将从不同角度探讨这个问题。一、揉捻的作用1、促进茶叶发酵揉捻是碧螺春制作过程中的重要步骤，通过揉捻可以...