鲫鱼山药汤怎么做

摘要：鲫鱼山药汤是一道营养丰富的汤品，不仅口感鲜美，而且具有补肾养胃、滋阴润燥的功效。下面将介绍如何制作鲫鱼山药汤。

一、选购食材

1、鲫鱼：选择体表光滑、鳞片鲜亮、鱼眼清澈的鲫鱼，最好是活鲫鱼。

2、山药：选择表皮光滑、无斑点的山药，质地坚实。

二、制作步骤

1、准备食材：将鲫鱼洗净，去鳞、去腮、去内脏，切成块状；山药去皮，切成小块。

2、煮汤：将鲫鱼块和山药块放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

3、调味：根据个人口味加入适量盐和胡椒粉，再炖煮5分钟即可。

三、注意事项

1、鲫鱼和山药都具有滋补作用，适合贫血、体虚、气血不足的人群食用。

2、炖煮时火候要掌握好，以充分释放食材的营养成分。

摘要：鲫鱼山药汤是一道美味营养的汤品，适合秋冬季节食用。下面分享制作鲫鱼山药汤的步骤。

一、准备食材

1、鲫鱼：去鳞、去内脏、洗净切块。

2、山药：去皮切块。

3、姜片、葱段、料酒。

二、烹饪步骤

1、热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

2、放入鲫鱼煸炒至变色。

3、加入适量水，放入山药块和料酒，大火煮沸后转小火炖煮40分钟。

4、调味：根据个人口味加盐，出锅前撒上葱花即可。

三、小贴士

1、山药容易煮烂，可以在炖煮前加入少许淀粉水，可以保持山药的形状。

2、可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或香菜提味。

摘要：鲫鱼山药汤是一道适合全家人食用的汤品，既美味又有营养。下面分享如何制作鲫鱼山药汤。

一、准备食材

1、鲫鱼：去鳞、去内脏、洗净切块。

2、山药：去皮切块。

3、生姜、葱段、料酒。

二、烹饪步骤

1、炒香：热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

2、煸炒：放入鲫鱼块煸炒至变色。

3、煮汤：加入适量清水，放入山药块和料酒，大火煮沸后转小火炖煮40分钟。

4、调味：根据口味加盐，出锅前撒上葱花即可。

三、小贴士

1、炖煮时火候要掌握好，以充分释放食材的营养成分。

2、可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或香菜提味。