摘要：在烹饪虾尾时，有人认为应该先进行过油处理，而另一些人则认为应该先进行过水处理。那么，虾尾冷冻到底是过油还是过水呢？
一、虾尾冷冻是过油还是过水
1、过油处理的好处
过油处理可以使虾尾更加鲜嫩，口感更好，而且可以去除虾尾上的异味，提高菜品的口感。
二、虾尾冷冻是过油还是过水
1、过水处理的好处
过水处理可以去除虾尾上的腥味，让虾尾更加鲜美，而且可以使虾尾更加爽脆，口感更佳。
三、虾尾冷冻是过油还是过水
1、结论
无论是过油还是过水，关键在于烹饪的技巧和方法，只有掌握好了烹饪的要领，才能做出美味的虾尾菜品。
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