前一阵子，咱们发了一期视频节目，聊了聊车厘子跟樱桃到底是什么关系。最后，车厘子和樱桃是说明白了，饱饱在评论区又热烈讨论起来了：那菠萝和凤梨又是什么关系呢？
有说“凤梨是菠萝的一个品种”的
有说“是不同地方的不同叫法”
还有人认为“菠萝是俗名、凤梨是学名”
正确答案是：
其实菠萝和凤梨就是同一种水果
咱们先看看菠萝是怎么来滴
从《农业考古》刊发文章《菠萝发展史考证与论略》来看，菠萝大致起源、驯化、栽培于巴西中部，在我国栽培已有300年历史。关于菠萝传入引种我国，较早的记载可追溯到清初《澳门纪略》，此后又有多本《岭南杂记》、《植物名实图考》、《滇志》等古书，记载了对菠萝翔实准确的观察研究。
在这些文献中，菠萝先后出现了许多版名字，有番荔枝、露兜子、番娄子、波罗、波罗蜜、黄梨、凤梨等。
图片选自：清·吴其浚《植物名实图考》“露兜子”
看，菠萝在古代就有“凤梨”这个名字哟
那这能说明凤梨就是菠萝吗？
会不会只是碰巧重名了呢？
我国幅员辽阔，古代的通讯又不发达，不同地区之间产生不少信息差，积累成习俗流传至今，同一种植物就会有不同俗称。举一个家喻户晓的例子，西红柿在北方叫有叫柿子的，在南方很多地区就叫番茄了。
菠萝和凤梨可是被植物学科学家收进了户口本的，2004年科学出版社出版的植物类工具书《中国植物志》中，收录了词条凤梨。
《中国植物志》收录凤梨词条
凤梨科、凤梨属，学名叫Ananas comosus
中文译名凤梨，俗称菠萝
菠萝和凤梨，就是同一种水果哦
至于我们在日常中是称菠萝还是凤梨，一般看自己的地区流行叫什么，像大陆大部分地区是叫菠萝的，台湾地区则叫凤梨。这里为了不把读者绕晕，小编就以俗称菠萝为主来讨论了。
您可能会疑惑，既然是同一种水果的不同名字，那为什么在水果摊见到的菠萝和凤梨长得就不一样呢？
市面水果摊摆出的菠萝和凤梨的区别
规律是这样的：通常市面上甜度更高一点的、吃着不扎嘴的、卖的略贵的菠萝，会被叫做凤梨。而这“温柔”的凤梨，其实是菠萝经过科学育种栽培后诞生的一些品种，通过立地环境条件、品种选育、成熟度管理等技术，减少菠萝蛋白酶的含量和降低它的活性，培育出来的菠萝就“不再打人”了，并能增加菠萝的甜度。本质上其实是用“凤梨”这个种的学名给它所包含的品种起商品名的一件事，可能是为了更好宣传产品和出售吧。
我国是全球第五大菠萝生产国，种植面积稳定在100万亩左右，产量约156万吨，集中在广东、海南、云南、广西、福建及台湾等省份。较为知名的品种有巴厘、神湾、卡因、台农11号、台农16号、台农17号等等。除作为生鲜水果供应，菠萝还常常被加工成果汁、果干、罐头、菠萝酒、菠萝蛋白酶、菠萝纤维等产品。
菠萝产业不仅为产地经济贡献了显著的收益，也对促进农民增收、就业创造、出口贸易等多个方面产生了积极影响。广东徐闻“菠萝的海”更是“出圈”国外，助力我们的“中国菠”成为“世界菠”。
广东徐闻“菠萝的海”风光
小小提示一下，菠萝是“非呼吸跃变型”水果哦。
呼吸跃变型水果，是从停止生长到开始衰老的过程中，呼吸速率会突然升高，同时产生乙烯进行自我催熟的水果，例如苹果、猕猴桃。非呼吸跃变型水果，没有明显的呼吸高峰和乙烯释放高峰，也就是不会自我催熟。
所以，购买菠萝时，要尽量挑选已经熟透的菠萝，叶子茂盛、叶片挺立、果实新鲜，手感沉，用手指轻轻按压，果略微发软、有弹性的，这样挑选的菠萝，就更有希望是熟透的菠萝啦。
编辑：哲琦
（图片来源网络侵删）
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