踏板鱼炖豆腐的做法

摘要：想要尝试一道美味的踏板鱼炖豆腐吗？下面将为您介绍三种不同的做法，让您可以根据自己的口味选择合适的方法。

一、传统家常做法

1、首先将踏板鱼清洗干净，切成小块，用盐腌制一段时间。

2、将豆腐切成块状，准备姜蒜切末备用。

3、热锅加油，放入姜蒜炒香，然后放入踏板鱼煎至两面金黄。

4、加入适量水，放入豆腐块，盖上锅盖炖煮至汤汁收干，撒上葱花即可。

二、清淡健康做法

1、将踏板鱼去鳞去腮，用盐腌制片刻，然后用清水冲洗干净。

2、将豆腐切成小块，准备一些青菜叶子。

3、热锅加入清水，放入踏板鱼和豆腐，炖煮至七成熟。

4、最后放入青菜叶子，炖煮至熟透，加入少许盐和胡椒调味即可。

三、香辣口味做法

1、将踏板鱼处理干净，切成块状，备好豆腐和辣椒。

2、热锅热油，放入葱姜蒜炒香，加入踏板鱼煎至两面金黄。

3、加入豆腐块和辣椒，炒匀后加入适量水，炖煮至汤汁收干。

4、最后撒上香菜和花椒粉，出锅即可享用。

希望以上三种做法可以为您提供不同的选择，让您享受到美味的踏板鱼炖豆腐。